Bardana (Arctium lappa)La bardana, nombre científico Arctium lappa, es una asteracea bienal que ciertamente nos hemos encontrado a menudo durante los paseos por el campo, es una hierba medicinal bienal que se disemina espontáneamente en todas las zonas de montaña y en el campo, la encontramos especialmente en ambientes ruderales, en claros boscosos, en los bordes de campos cultivados y no cultivados, a lo largo de setos y riberas de ríos. También se le conoce con el nombre de Bardana Maggiore.
La postura es tupida con una raíz pivotante carnosa, a partir del sistema radicular se desarrollan largos tallos herbáceos cuya altura supera incluso los 2 metros cubiertos de grandes hojas en forma de corazón, peludas y verdes.
Durante el período de floración, en los tallos profundamente surcados en la base, aparecen racimos de flores tubulares rosa-violetas agrupadas en racimos. Las flores están envueltas en una cápsula similar formada por particulares brácteas en forma de gancho que, al madurar, caen al suelo y al abrirse liberan unas semillas grisáceas y alargadas llamadas aquenios.
La bardana en el primer año emite solo las hojas basales, y en el segundo año el escapo floral. Es una planta que posee muchas propiedades y por ello se explota, en las raíces, hojas y semillas, en el ámbito medicinal.
Bardana (Arctium lappa)Clasificación botánica
Arctium lappa, nombre científico de la bardana, es una planta bienal o perenne que pertenece a la familia Asteraceae, al género Arctium.
Variedad de bardana
Para esta especie solo se reconoce una variedad que no está presente en Italia, es la Arctium lappa subsp. platylepis
Floración
La bardana florece en verano en el período comprendido entre julio y septiembre Consejos para el cultivo de bardana (Arctium lappa)
El Arctium lappa en estado espontáneo está a veces infestado y no presenta problemas particulares de adaptación. Prefiere suelos calcáreos suaves, húmedos y de pH neutro, ricos en materia orgánica y bien drenados.
Cultivo en campo abierto
Arctium lappa La plantación de Arctium lappa se puede realizar a finales de marzo o los primeros días de abril, utilizando una trasplantadora normal. Cabe señalar que no se recomienda la siembra directa debido a la escasa disponibilidad de semilla y su baja capacidad de germinación que ronda el 40-50% y que obligaría a utilizar altas dosis arriesgándose a tener numerosas fallas en el campo. Para la siembra directa, generalmente se requieren 6-8 kg / ha de semilla.
El suelo debe prepararse trabajándolo en profundidad, operación necesaria sobre todo si no está suelto. Si no tiene la intención de arar demasiado profundo, el arado se puede combinar con un subsuelo capaz de mover y airear el suelo sin volcar.
Generalmente, a esto le sigue un deshierbe y uno o dos desgarradores. Poco antes de sembrar o trasplantar, se puede realizar una molienda para afinar el suelo.
Para una mejor germinación, la semilla se puede tratar con la técnica de vernalización, que consiste en almacenar el material en el frigorífico a una temperatura de 5 ° C durante tres meses.
A partir de febrero, las plántulas se preparan en invernadero, en semillero o utilizando contenedores de panal y distribuyendo 3-4 semillas por opérculo. A título indicativo, se pueden preparar 60-80 m2 de semillero con 1,5 kg de semilla, apto para una hectárea de cultivo.
Para la germinación, se necesitan temperaturas de 20-23 ° C durante los primeros 10-15 días, luego las temperaturas pueden descender a 15-18 ° C. En contenedores obtenemos plántulas con un sistema de raíces agrupadas que luego tiende a convertirse en raíz principal, componiendo 2-3 ramas principales de la raíz.
Bardana (Arctium lappa)Ligero
Arctium lappa prefiere los lugares soleados, ama los ambientes brillantes expuestos a la luz solar directa.
Capa superficial del suelo
Para el cultivo de Bardana es bueno optar por suelos de textura media, que tienden a ser sueltos o que no entorpecen el desarrollo de la raíz. Los suelos compactos provocan una ramificación excesiva de las raíces, aumentando su fibrosidad.
También pueden dificultar las operaciones de recogida. El estancamiento del agua puede provocar podredumbre a nivel del collar, por lo que es bueno optar por drenar suelos.
Regando
La bardana se satisface con el agua de lluvia y debe regarse solo durante la siembra o en períodos de sequía prolongada.
Multiplicación
Arctium lappa se propaga por semilla. La siembra se realiza en un semillero protegido al final del invierno. La temperatura ideal para la germinación de semillas debe ser de 20 ° C. Aproximadamente dos meses después de la siembra aparecerán las nuevas plántulas y solo cuando hayan emitido el cuarto folleto se podrán plantar de forma permanente
Fertilización
Antes de plantar, el suelo debe trabajarse a fondo y enriquecerse con estiércol maduro. La raíz de bardana absorbe y acumula mucho potasio, en forma de sales de carbonato y sulfato, por lo que en suelos pobres en este elemento es necesario asegurar su suministro y disponibilidad.
Enfermedades parasitarias
Esta planta medicinal no teme a los parásitos animales ni a las enfermedades fúngicas. Sufre de pudrición de la raíz si el suelo no está bien drenado.
No requiere tratamientos y debe estar libre de malas hierbas cuando las plantas aún no están bien desarrolladas.
Sin embargo, puede ser atacado por pulgones y algunos parásitos: el agente fúngico Rhizoctoniasolani coloniza las porciones basales del tallo y crea áreas necróticas hasta atacar las raíces. La humedad excesiva del suelo favorece a este agente. Pueden ocurrir ataques de Pythium y Sympiezomialewisii.
En verano es posible que la bardana sufra el ataque de insectos que pueden deshojar la planta, comprometiendo su actividad fotosintética y rendimiento.
Bardana (Arctium lappa)Curiosidad
La raíz de bardana es rica en almidón e inulina, sustancias que tienden a retener la humedad, por lo que el proceso de secado debe realizarse con cuidado para evitar el riesgo de aparición de moho y alteraciones durante el almacenamiento en detrimento de la calidad del producto. producto.
El término arctium deriva del griego arktos, oso, probablemente aludiendo a la vellosidad general de la pinta y al aspecto erizado de las envolturas de las cabezas de las flores. Lappa, deriva del celta lapp, que significa mano, para recordar la característica de la planta que tiende a adherirse casi como una mano a la ropa de quienes pasan. Otra versión es la derivación del latín lape, mucílago, debido a la pulpa pegajosa de las raíces.
La bardana ha experimentado altibajos a lo largo de la historia, fue despreciada como mala hierba y luego recomendada como tratamiento para una innumerable variedad de enfermedades.
Los antiguos médicos chinos lo consideraban un remedio para los resfriados, la gripe, las infecciones faríngeas y la neumonía; los curanderos ayurvédicos de la tradición india lo utilizaron por razones similares.
La abadesa y herbolaria medieval Hildegard Von Bingen lo utilizó en el tratamiento de tutores malignos.
En el siglo XIV, en Europa, las hojas de bardana se pulverizaban en vino y se usaban como tratamiento para la lepra.
Nicholas Culpeper, un herbolario inglés, en el siglo XVII recomendó su uso de una forma muy curiosa, en caso de prolapso uterino, prescribía colocar la bardana en la parte superior de la cabeza para levantar el útero.
A lo largo de los años, los herbolarios europeos han recetado raíz de bardana para afecciones como fiebre, cáncer, eccema, psoriasis, aceno, caspa, gota, tricofizia, infecciones de la piel, sífilis, gonorrea y problemas asociados con el parto.
La bardana apareció en uno de los primeros herbarios impresos de la Edad Media, el Herbarium Apulei, donde fue representada en todo el tamaño de sus hojas y definida como "hierba elefante".
Los médicos estadounidenses eclécticos lo recetaron para infecciones del tracto urinario, trastornos renales, artritis e infecciones de la piel.
Georges de Mestral, a principios de la década de 1950, al regresar de un paseo por el campo, notó que tenía flores de bardana pegadas a su chaqueta, intrigado, las analicé bajo un microscopio y descubrí los ganchos que le dieron la idea de hacer el velcro, el muy explotado. Método de cierre que consta de dos tiras.
Colección
Se recogen las hojas y raíces de la bardana. Las hojas se cosechan en primavera, se secan al aire en lugares sombreados y luego se almacenan en bolsas de papel.
Para recolectar las raíces, es necesario esperar al otoño, cuando serán grandes y carnosas.
La cosecha de raíces se realiza en el otoño del 1er año, cuando la planta entra en reposo vegetativo. Primero intervenimos cortando la parte aérea y sacándola del campo. Cuanto más compacto sea el suelo, más difícil será la operación de recolección. En cualquier caso, la cosecha debe luego completarse manualmente, recogiendo las raíces y sometiéndolas a una primera limpieza profunda de la tierra.
Luego se lavan las raíces, se dejan secar al sol durante unas horas, se cortan en trozos grandes (piezas de 5-15 cm) y se envían a la secadora.
La temperatura de secado ronda los 40-45 ° C. Los rendimientos son los siguientes: 15-20 t / ha de producto corresponden a 5-6 t / ha de raíces secas con 10-12% de humedad.
En cambio, las hojas se pueden recolectar hacia el final del verano y luego secar. En este caso es posible tener producciones de 20-30 t / ha de fresco y 5 t / ha de seco.
BardanaToxicidad por uso de hierbas
La bardana tiene muchas propiedades, contiene sales minerales, lignina, arctiina, inulina, mucílagos, derivados de los ácidos cafeína y ácido tarasínico. La parte más utilizada es la raíz, que se utiliza en la fitoterapia, donde se comercializa para la elaboración de infusiones, complementos alimenticios y complementos, en el sector farmacéutico y cosmético.
La planta cuenta con un alto contenido en aceites esenciales y sales minerales, por lo que es especialmente indicada para depurar la piel y liberarla de impurezas.
Pero esta planta medicinal es reconocida con propiedades diuréticas y una función depurativa de la sangre, se utiliza para combatir infecciones del hígado y vías biliares, posee propiedades antibióticas contra bacterias gram + y hongos patógenos y ejerce una acción hipoglucemiante por su alto contenido en inulina (hasta un 45%), un polisacárido de reserva contenido en la raíz que no es absorbido por el organismo, por lo que se utiliza para ralentizar la digestión de los carbohidratos, reducir la absorción de glucosa y controlar las condiciones hiperglucémicas.
En el pasado se utilizó como antídoto natural contra el veneno de serpiente.
En la Medicina Tradicional China, las semillas y las frutas se utilizan principalmente como un fármaco vegetal adecuado para "enfriar" y dispersar el viento y el calor.
“Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas se indican solo con fines informativos. Deben ser recomendados y recetados por el médico "
Lenguaje de las flores
La bardana en el lenguaje de las flores adquiere el significado de una persona reservada.
Libros sobre bardana (Arctium lappa)
Aquí hay algunas lecturas sobre esta planta medicinal, solo una está en versión italiana.
Bardana: Revista Natural Herbal Living Octubre de 2021 Por Stephany Hoffelt, Nina Katz, Gina Gibbons, Amanda Klenner
Reconoce y cocina buenas hierbas. Por Adolfo Rosati
Beneficios de la bardana para la salud: La planta que debes urgamente conocer por Apollinaire Dschoutezo