Qué accesorios no pueden faltar para una barbacoa perfecta. Consejos y recomendaciones sobre accesorios y complementos para organizar mejor el rincón de la barbacoa en la terraza, balcón o en el jardín.
¡No hay nada mejor y más acogedor que una cena organizada con amigos, en el jardín o en la terraza, para una deliciosa barbacoa !
Es cierto que para que todo salga bien hay que acomodarse bien, es decir, preparar un lugar o un rincón de barbacoa, para tener todo lo necesario a tu disposición, evitando molestias desagradables y confusiones innecesarias.
Cuáles son los 10 accesorios imprescindibles para la barbacoa
Dependiendo del espacio y lugar disponible, balcón, terraza o para los afortunados un hermoso jardín, poder cocinar en paz carnes, pescados y verduras a la brasa requiere una serie de herramientas básicas para no ser desplazados. Esto es lo que nunca debe faltar:
- Carros
- Apoyo
- Encendedor
- Alicate
- Cepillo
- Espátula
- Brochetas
- Guantes
- Termómetro
- Cepillo
- Juego de engranajes
- Cobertura
Accesorios básicos para la barbacoa: Carros
Los carros de barbacoa son los soportes ideales donde se pueden colocar especias, sal, pimienta, aceite, tenedores, platos, bandejas, etc. Son accesorios de decoración de exterior , útiles y funcionales para facilitar las distintas operaciones, especialmente si está cocinando solo.
Los mejores de todos son los de acero inoxidable , resistentes a la intemperie y no sujetos a la oxidación y al desgaste corto.
Mientras que para los más exigentes, el mercado ofrece auténticas mini cocinas al aire libre con fregadero y nevera .
Accesorios básicos para la barbacoa: Soporte
¿Cuántas veces te ha pasado que querías cocinar verduras sobre brasas pero con la parrilla de dientes demasiado anchos no fue posible?
Aquí está este muy útil soporte para barbacoa , una mini parrilla de acero inoxidable , equipada con aberturas especiales para cocinar verduras, pescados, aves y quesos con total seguridad.
En realidad, esta parrilla evita que los alimentos pequeños caigan sobre las brasas, y la tapa de madera con la que está encajada es útil para colocarlos mientras se termina la cocción.
Este soporte se puede utilizar para cualquier tipo de parrilla y es apto para lavavajillas .
Accesorios básicos para la barbacoa: Mechero
Cuando la temperatura no es alta o eres un principiante y aún no has aprendido los trucos del oficio, la chimenea de encendido es un accesorio indispensable para poder empezar a cocinar rápidamente . Son importantes ya que evitan la creación de gases tóxicos , eliminando el desagradable sabor del aceite en sus alimentos.
La chimenea de encendido no es más que un cilindro de hierro perforado en los laterales , con una rejilla colocada a unos 5 cm de la base de apoyo. Después de colocar carbón, carbón vegetal o briquetas en el interior del cilindro, los encendedores se colocan sobre una superficie ignífuga, colocando finalmente la chimenea en la parte superior.
De esta forma ya no tendrá que programar el encendido de la parrilla con mucha antelación. Evidentemente este accesorio no será utilizado por quienes utilicen una barbacoa de gas.
Accesorios básicos para la barbacoa: Pinzas
Las tenazas se pueden identificar como una de las herramientas indispensables para intervenir en la parrilla en llamas. En el mercado existen modelos de varios tamaños y formatos, también una forma de personalizar el arte de la carne a la brasa.
Las tenazas adecuadas tienen una longitud de al menos 45 centímetros para que puedas colocarte frente al fuego a una distancia segura, evitando quemaduras. Un buen consejo , también en términos higiénicos, es equiparse con dos pinzas para que una sirva para la carne y la otra para mover el carbón.
Accesorios básicos para la barbacoa: Cepillo
El cepillo tiene la función de espolvorear los lados de la carne, pescado y verduras con sal, limón, especias, adobos , útiles para aromatizar según los gustos personales.
El cepillo más adecuado para este fin es el de silicona , para que no exista riesgo de quemarse o que las cerdas se puedan mezclar con los alimentos si se desgastan.
Accesorios básicos para la barbacoa: Espátula
La espátula , también llamada espátula, permite levantar fácilmente los alimentos y darles la vuelta para que la cocción sea homogénea. Con un modelo de mango largo , tienes la máxima seguridad y comodidad, evitando sentir el calor del fuego.
Para trabajar de la mejor manera, la espátula ideal tiene un ancho de al menos 10 centímetros para que tengas el mayor control posible. Un mayor ancho será ideal si sus menús incluyen pescado entero a la plancha, para evitar que se fragmente en trozos.
Accesorios básicos para la barbacoa: Pinchos
Las brochetas te permiten preparar deliciosos platos de forma sencilla, poniendo carnes, pescados y verduras según los gustos personales. Si los modelos de bambú y madera son sin duda más económicos , porque realizan la función a la perfección se deben sumergir en agua al menos 30 minutos antes de su uso. De esta forma evitarás quemaduras.
Las brochetas de metal son la tapa, una forma elegante y refinada de cocinar además de permitir cocinar de manera uniforme, cuando se dan la vuelta.
Accesorios básicos para la barbacoa: Guantes
Los guantes son fundamentales para proteger tus manos del calor y posibles riesgos de quemaduras , pudiendo manejar las herramientas de forma segura. Para trabajar a altas temperaturas, la protección de las extremidades es fundamental y obligatoria: desde los modelos más baratos, que pueden costar alrededor de 10 €, hasta los modelos de Kevlar y silicona, puedes encontrar guantes de 5, 3 o 2 dedos.
Úselos antes de comprarlos, considerando que su agarre debe hacer que se sienta seguro. Evite los guantes de tela que solo podrían ser un problema ya que no son ignífugos en absoluto y que, si se olvidan cerca de la barbacoa, podrían provocar incendios en casos extremos.
Accesorios básicos para la barbacoa: Termómetro
El termómetro es una de esas herramientas que, si bien no es indispensable, permite a los cocineros experimentados trabajar a la altura de la perfección, para evaluar objetivamente el grado de cocción de la carne.
De esta forma, probando las diferentes temperaturas, podrás entender cuándo ha llegado el momento de sacar tus platos del grill o dejarlos de nuevo al fuego.
El avance tecnológico ha hecho que existan termómetros con detección inalámbrica de dos temperaturas: carne y grill . Producto de alta gama, se vuelve imprescindible a la hora de cocinar grandes piezas de carne, para las que se requiere una cocción larga y lenta. Además, permitirá al chef de turno hacer otras cosas mientras el plato está en la parrilla, pudiendo consultar con el receptor, y las alarmas, cómo avanza la cocción y los cambios de temperatura.
Accesorios básicos para la barbacoa: Cepillo
El pincel es una de las últimas herramientas en utilizar; Una vez finalizada la cocción , la barbacoa se limpiará cuidadosamente , por motivos higiénicos y estéticos y para permitir una mayor funcionalidad en el tiempo.
Para asegurar que la superficie de la parrilla no se dañe, opte por un cepillo con cerdas de latón , que tienen cierta rigidez, lo que le permite raspar los restos de comida, sin rayar. La limpieza debe realizarse en parrilla aún caliente , para que sea más sencilla.
Accesorios imprescindibles para la barbacoa: Juego de herramientas
El conjunto de herramientas te permite tener en un práctico estuche metálico, todos los elementos imprescindibles para ponerte delante de la parrilla. Desde los juegos más simples, con lo esencial, hasta los estuches con herramientas 20/30, la gama disponible es realmente infinita.
En el mercado, en los sitios de comercio electrónico y en las tiendas de utensilios de cocina, puede encontrar el producto adecuado según sus necesidades. Antes de comprar, compruebe que el conjunto mínimo incluye:
- cuchillos
- Cepillo
- espátula
- cepillos
- tijeras
- brochetas
El mejor juego está hecho de acero inoxidable para que pueda durar más, mientras que los agarres son antideslizantes para que su agarre no se salga en el momento menos conveniente.
Accesorios básicos para la barbacoa: Funda
Para proteger la barbacoa de los agentes atmosféricos, cambios de temperatura, insectos y sábanas, la cubierta de la barbacoa le permite proteger su preciado equipo después de su uso.
El paño para cubrir la barbacoa, si no está incluido en el momento de la compra, se puede encontrar en el mercado entre los diversos accesorios disponibles. Compruebe que las dimensiones sean suficientes para cubrirlo, teniendo cuidado de guardarlo lejos de la suciedad cuando esté en el trabajo.
Libros de cocina
Finalmente, aunque quien llega a la parrilla suele ser también un gran experto en el arte culinario, puede resultar divertido descubrir siempre nuevas recetas para dedicarse a preparar platos innovadores y sabrosos, para el deleite de los comensales.
Los libros que tratan el tema de la barbacoa son ahora muchos, también firmados por los más grandes chefs, que se han convertido en figuras públicas famosas por sus apariciones en programas de televisión y shows como Masterchef, Hell's Kitchen y Cuochi d'Italia.
Accesorios imprescindibles para la barbacoa: Galería de imágenes
Para revisar y diseñar la próxima barbacoa al aire libre, aquí tienes las herramientas básicas para ponerte manos a la obra en la galería de imágenes.
